Cette dégustation contient 6 échantillons des Whisky Premia suivants :
Amrut - Kadhambam
India
En 1947, le fondateur J.N. Radhakrishna Rao Jagdale a créé une entreprise appelée Amrut Laboratories à Bangalore, Karnataka, avec un investissement initial de quelques centaines de milliers de roupies. Kadhambam signifie "mélange" ou "combinaison" en tamoul. Cet Amrut est un mélange d'Amrut tourbé et d'Amrut single malt qui a d'abord mûri dans des fûts de "Bangalore Blue brandy", puis dans des fûts de rhum et enfin dans des fûts de sherry Oloroso, provenant du stock propre de la distillerie ; le rhum et le brandy sont également produits dans cette distillerie.
Hibiki - Japanese Harmony
Japan
Commercialisé pour la première fois à l'été 2015, Hibiki Japanese Harmony est élaboré par l'équipe d'assemblage de Suntory Whisky, dirigée par le maître-mélangeur Shingo Torii, avec des whiskies de malt des distilleries Yamazaki et Hakushu et, pour le plus grand composant en volume, du whisky de grain de la distillerie Chita. Les whiskies sont tirés de 5 types de fûts différents, entre autres des fûts de chêne blanc américain, de sherry et de chêne japonais Mizunara, entrant dans une nouvelle phase de "non déclaration d'âge". Léger, accessible, avec des notes d'écorce d'orange et de chocolat blanc.
Jack Daniel's - Single Barrel, Barrel Strenght
United States of America
La collection Single Barrel de Jack Daniel's est sélectionnée à la main pour mûrir dans les endroits les plus élevés de ses chais à barils. Ces fûts subissent les variations de température les plus extrêmes, ce qui donne un Tennessee Whiskey exquis. Le Jack Daniel's Single Barrel Cask Strength est sélectionné par le maître distillateur Jeff Arnett, l'une des rares personnes à avoir jamais porté ce titre. Embouteillé à un taux impressionnant de 64,5 %, ce spiritueux de caractère à fût unique a beaucoup de saveur, conférée par des fûts de chêne américain fabriqués à la main, grillés et carbonisés.
Jameson, 18 Y
Ireland
Un whisky irlandais limité par Jameson, fondé en 1780. Cette réserve limitée de 18 ans est très spéciale. C'est un mélange de deux whiskies de malt distillés en pot still et d'un single grain. Le whisky a mûri pendant 18 ans dans des fûts de xérès Oloroso et a subi une finition de 6 mois dans des fûts de bourbon. Le résultat est un Irish Whiskey doux et équilibré avec de belles nuances de sherry. Toutes les bouteilles sont numérotées. Jameson lui-même considère ce 18 ans d'âge comme l'un de ses chefs-d'œuvre.
Kavalan - Solist, Ex Bourbon Cask C.S.
Taiwan
Les embouteillages Solist sont la quintessence du whisky Kavalan. Ces whiskies single cask sont embouteillés à la force du fût. Ils sont évidemment non filtrés à froid et non colorés. Cet Ex-Bourbon a mûri dans un fût de chêne américain sélectionné à la main, dont 199 bouteilles. La teneur en fût est de 57,8 %. En 2010, le Soloist Ex-Bourbon a été élu meilleur whisky single malt du reste du monde et a reçu une médaille d'or à l'International Spirits Challenge.
WhistlePig, 15 Y - Vermont Estate Oak
United States of America
WhistlePig est l'une des plus grandes réussites du monde moderne du whisky. La marque n'existe que depuis 2007, mais le whisky de seigle américain n'en a pas moins remporté de nombreux prix. Le WhistlePig 15 Y - Vermont Estate Oak est l'un de ses plus anciens whiskies, mais aussi le premier à être fini dans du chêne récolté sur la ferme de la distillerie. Ce bois a plus d'anneaux que le chêne américain standard utilisé pour le whisky, ce qui lui donne plus de chances de transmettre des saveurs plus profondes.
