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Gin Tasting, Set 1
Cette dégustation contient 6 échantillons des Gins suivants :
Bombay - Sapphire
United Kingdom
L'un des gins les plus connus et délicatement parfumés dans le monde. Bombay est un London Dry Gin qui a mis sur le devant de la scène cette boisson à la fin des années 80 à Londres. Son look et l'image de style ont pu donner un coup de pouce au Gin poussiéreux. Le genévrier est dans ce gin aromatique moins dominant dans la saveur que dans des gins traditionnels. Au nez très aromatique, parfumé. En bouche, un goût légèrement fruité délicat, avec diverses herbes et épices, à venir lentement lorsque le Gin est maintenu dans la bouche plus longtemps. La finale est courte.
1689 - Authentic Dutch Dry Gin
The Netherlands
En 1689, le roi néerlandais Guillaume d'Orange a été proclamé roi d'Angleterre. C'est à lui que l'on doit en grande partie l'initiation des Britanniques au gin et il est même allé jusqu'à fabriquer son propre gin. L'Authentic Dutch Dry Gin de 1689 est basé sur la recette originale du roi, découverte à la British Library. Mais si tous les ingrédients étaient énumérés, les quantités étaient codées. En collaboration avec les distillateurs expérimentés de Herman Jansen à Schiedam, ils ont néanmoins créé un délicieux gin à partir des ingrédients originaux, notamment le coing rouge, le genièvre, le zeste de citron et l'anis.
Bosford - Rose Premium Gin
United Kingdom
Le rose est à la mode ! Surfant sur la vague rose, le Bosford Rose Premium Gin est un gin authentique, dont la recette remonte à 1948. Les principales plantes utilisées sont le genièvre, la coriandre, l'angélique, le zeste de citron et le zeste d'orange. La teinte rose est ajoutée par des fraises et des framboises, ce qui donne au gin un caractère estival et vibrant.
Oxley - London Dry Gin
Scotland
Le gin Oxley est un gin sec traditionnel de Londres élaboré selon des méthodes non traditionnelles. Afin de conserver autant de fraîcheur que possible des plantes, le Gin Oxley est fabriqué en utilisant un processus de distillation à froid. Cela permet par exemple à Oxley Gin d'utiliser des écorces d'agrumes fraîches et congelées, au lieu des écorces frites habituelles. Il a fallu huit ans et 38 recettes d'expérimentation pour que les fondateurs d'Oxley Gin trouvent enfin la recette parfaite.
Gordon's - Premium Pink
United Kingdom
Le gin rose est de plus en plus populaire et, bien qu'il ait été défini à l'origine comme un gin avec des amers d'Angostura, la catégorie s'est maintenant diversifiée et il s'agit souvent d'un gin infusé avec des fruits roses. L'excellent Gordon's - Premium Pink en est un exemple. Il s'inspire de la recette originale du gin Gordon's datant des années 1880 et possède ce goût rafraîchissant qui fait la réputation de Gordon's, mais avec en plus la douceur naturelle des framboises et des fraises. Gordon's - Premium Pink n'utilise que des arômes naturels de fruits pour garantir un goût de baies authentiques de la plus haute qualité.
Jinzu Gin
Scotland
Fabriqué en Écosse mais inspiré par le Japon, et avec une femme anglaise comme force motrice. La barmaid Dee Davies a conçu le Jinzu Gin pour Show Your Spirit de Diageo en 2013, qui a ensuite remporté le concours. Le Jinzu Gin est génial et constitue un exemple ultime de la rencontre entre l'Orient et l'Occident. Les plantes traditionnelles du gin, comme le genièvre, sont associées à des saveurs d'inspiration orientale comme le saké, le yuzu et la fleur de cerisier.
