1
Tea Tasting, Set 1
Esta cata contiene 6 muestras de las siguientes Teas:
Kalahari
Rooibos Tea
Este té es una mezcla de Rooibos, granos de cacao, flor de hibisco y hierba de limón, y proporciona un intenso y fresco sabor cítrico. El Rooibos crece en Sudáfrica. Su color rojo se crea cuando el brote y la hoja superior se cortan en pequeños palitos e interactúan con el oxígeno del aire. El Rooibos es un tipo de té muy popular, sobre todo porque no contiene cafeína. El sabor y el color del Rooibos son similares a los de algunos tipos de té negro. Su sabor es muy suave y agradable, se puede tomar tanto frío como caliente y se aromatiza muy bien. Para una taza, utilice 2 cucharaditas de rooibos y vierta agua hirviendo por encima. Déjelo reposar de 5 a 10 minutos.
Irish Breakfast
Black Tea
Esta mezcla para el desayuno se compone principalmente de rico té de Assam y tiene un sabor pleno y muy potente. Muy recomendable para el amante de un té con carácter especiado y malteado (término derivado de los cerveceros). Aunque a veces se afirme lo contrario, el ennegrecimiento de las hojas de té no es un proceso de fermentación, sino de oxidación. El nombre de irlandés se eligió porque los irlandeses tienen una preferencia especial por las mezclas muy fuertes. Esto se encuentra principalmente en los whiskies irlandeses. Para suavizar el sabor fuerte, los irlandeses suelen añadir leche al té.
Green Gunpowder
Green Tea
El té verde China Gunpowder (también conocido como Zucha o Pearl Tea) tiene un aroma algo más suave que el té verde "normal". Las hojas de té se secan lentamente en tambores giratorios. Esto crea una bonita bola. Las hojas de té utilizadas para estas bolas retorcidas son de muy alta calidad. En el agua caliente, las bolitas se abren para formar un té maravillosamente suave.
Kir Royal
Mélange
Una mezcla de té verde y blanco, hoja de Verbene, Lemongrass, Lemon Myrte, bayas negras y rojas, flor de rosa y flor de girasol. El Lemongrass y el Cassis dan a este té un sabor fresco y afrutado con un ligero carácter de Champagne. Un té suave que no deja regusto fácilmente. El té verde aromatizado adquiere todo su esplendor cuando se vierte con agua a 60-80° y se deja reposar durante un máximo de 2 minutos. Entonces el aroma y el té base están en equilibrio. Si el té se deja reposar más tiempo, el sabor se volverá ligeramente amargo debido a la difusión de los taninos de la hoja de té verde.
Assam Rembeng
Black Tea
El estado indio de Assam se encuentra a unos 200 kilómetros al este de Darjeeling. De este a oeste, Assam abarca unos 600 km. Cuenta con más de 1.000 plantaciones de té contiguas, lo que la convierte en la mayor zona de cultivo de té del mundo. Aproximadamente la mitad de los productos de té de la India proceden de esta zona. Su clima subtropical produce principalmente té negro con un fuerte sabor a malta. Para una taza de este té, se toman 2 gramos y se infusionan con agua a una temperatura de 80 a 95 grados centígrados. Déjelo reposar de 2 a 5 minutos.
Japan Sencha
Green Tea
En el siglo IX, la planta china del té llegó a Japón. Los monjes la trajeron de China y vincularon su uso a prácticas estrictamente rituales. El té verde como medio de meditación y con fines religiosos. A diferencia de China, con su indistinguible riqueza de té verde, Japón sólo produce unas pocas variedades que se basan más o menos en la hoja Sencha, la bebida popular japonesa. La zona principal se encuentra en la provincia de Shizuoka, a los pies del Fujijama. En Japón sólo se produce té verde. Al igual que en China, la demanda de té en el país es muy alta. El té verde es indispensable de la vida diaria aquí. Para 1 taza, se toman 2 gramos de este té y se infusionan con agua a 80 grados centígrados. Déjelo reposar durante 2 minutos.
