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Rum Tasting, Set 1
Esta cata contiene 6 muestras de las siguientes Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Al igual que los demás rones de esta marca de la República Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx se elabora a partir de zumo de caña de azúcar 100% dominicano en lugar de melaza. Su Imperial Onyx ha envejecido durante 10 años en barricas de ex-bourbon con un fuerte carbonizado. Sin embargo, hay un giro innovador que distingue a este ron. Tras el periodo inicial de envejecimiento, Ron Barceló Imperial Onyx se filtra a través de piedras de ónice para obtener un ron "con notas intensas y profundas y un carácter único".
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
La plantación Appleton ya existía en 1655, cuando los ingleses conquistaron Jamaica a los españoles. También se produce ron desde 1749. El Appleton es un ron de estilo inglés, el ron de Jamaica es un ron muy duro con frutas y toques de caucho. El ron se destila en alambique y se madura en barricas de Jack Daniel's. Este Signature es una mezcla de hasta 15 rones. Tras la mezcla, el ron se deja madurar unos meses más en barricas nuevas de roble.
El Dorado, 8 Y
Guyana
El ron El Dorado se produce en la destilería Diamond, la última destilería de ron que queda en Guyana. Todos los rones El Dorado se elaboran con melaza producida por la azucarera local a partir de azúcar 100% de Demerara. Diamond Distillery puede producir una serie de rones diferentes, de los que se beneficia el El Dorado 8 años. Se trata de una mezcla de rones añejos procedentes de nada menos que cuatro de los alambiques tradicionales, entre ellos el alambique Coffey de madera original de Enmore y el alambique de madera doble de Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal es un ron oscuro y distintivo elaborado en las Bermudas. El ron envejece de 3 a 6 años en barricas de roble americano recalentado que se han utilizado anteriormente para envejecer bourbon. Goslings Black Seal se destila tanto en alambiques como en alambiques continuos y existe desde el siglo XIX. Se llama Black Seal por el lacre negro que se utilizaba para sellar las botellas de champán en las que se recuperaba del comedor de oficiales británicos.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Tras el establecimiento de la república de Panamá, José Varela puso en marcha un molino de caña en Pesé en 1908. En 1935 empezó a fabricar ron. Abuelo es un ron panameño reconocible al estilo español; suave con bellas influencias dulces. El ron ha madurado durante 12 años según el principio de solera (las barricas se llenan con ron nuevo cada año). El Gran Reserva es afrutado, con hierbas y frutos secos; un maravilloso ejemplo de ron panameño.
Duppy Share - White
Jamaica
Duppy Share is a London company specialized in sourcing the best Rums from all over the world. This Duppy Share - White Rum is a 100% Jamaican Rum distilled in a Jamaican copper pot still which gives it notes of banana, mango and green thyme. This makes the Duppy Share a really tropical and fruity rum. Great for in mixes or on the rocks on a hot summer day. Only the hammock is missing.
