1
Scotch Single Malt Whisky
Denne smagning indeholder 6 prøver af følgende Whiskies:
Clynelish, 14 Y
Highland
I den nordlige del af Skotland, ikke langt fra den lille by Brora og kysten ved Nordsøen, ligger Clynelish destilleriet. Det blev bygget i 1968 og ligger lige ved siden af det tidligere Brora-destilleri - som lukkede i 1983, men som blev grundlagt i 1819. Clynelish modner på bourbonfade og bruges hovedsageligt til blended whisky. Denne skotske single malt er en signaturkomponent i Johnnie Walker, 18 Y Gold Label. Kun få procent af produktionen udgives som single malt: en robust Highland whisky med en subtil røgethed.
46% Vol.
Talisker, 10 Y
Isle of Skye
Talisker, der blev grundlagt i 1830, er det eneste destilleri på øen Skye og blev grundlagt af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill. Selv om der lejlighedsvis er små skift i vægtningen, er forbindelsen mellem tørverøg, maritime påvirkninger, sødme og hvid peber stadig en gylden kombination. Siden introduktionen af Classic Malts i 1988 har Talisker med rette været en favorit hos mange, der sætter pris på denne eksplosive og komplekse karakter. For dem er denne whisky også kendt som "The golden spirit of Skye".
45.8% Vol.
Dalwhinnie, 15 Y
Highland
Dalwhinnie-destilleriet ligger 326 meter over havets overflade og er Skotlands højeste destilleri. I 1897 blev destilleriet bygget under navnet Strathspey, og i 1905 blev navnet ændret til Dalwhinnie. På grund af sin beliggenhed var det tidligere et hvilested for kvæghandlere. Destilleriet har gennemgået få ændringer i de mere end 100 år, det har eksisteret. Dalwhinnie taler om "The Gentle Spirit", når man taler om malten. Denne 15-årige Single Malt modnet på Bourbonfade.
43% Vol.
Glenkinchie, 12 Y
Lowland
Destilleriet hed engang Kinchie, men er kendt som Glenkinchie siden 1837 og ligger ikke langt fra Edinburgh - hvilket har givet det kælenavnet "The Edinburgh Malt". Whisky fra Lowland-regionen er kendt for sin lette og blomstrede karakter. Efter omfattende test besluttede Classic Malts destillatører enstemmigt, at 2 års ekstra lagring på amerikansk eg giver Glenkinchie en rigere profil, uden at miste sin essentielle Lowland karakter. Denne skotske single malt anvendes også i mange Johnnie Walker-whiskyer.
43% Vol.
Cragganmore, 12 Y
Speyside
John Smith, Skotlands mest erfarne destillatør på det tidspunkt, byggede Cragganmore-destilleriet i 1869. Brændevinsbrænderierne, som han selv designede, skiller sig ud på grund af deres usædvanlige form. Han selv designede dem dengang for at producere et lettere slutprodukt. De tungere alkoholer kondenserer, falder tilbage i destillationsapparatet og ender ikke i det endelige produkt. Dette forklarer den enorme kompleksitet i Cragganmore-malten. Whiskyjournalisterne Michael Jackson og Dave Broom valgte begge Cragganmore som deres store favorit i denne prisklasse.
40% Vol.
Cardhu - Gold Reserve
Speyside
Cardhu comes from one of the oldest of the Speyside distilleries, which have nestled in foothills near the River Spey for 200 years. The Cardhu Master Blender has carefully selected casks to create a mouth-wateringly sweet malt whisky with a quietly spicy finish. Gold Reserve is fruitier and warmer than the classic 12 year old, its initial sweetness is cut by crisp orange zest followed by a subtle mineral dryness. Cardhu Gold Reserve is a great choice as a sweeter aperitif.
40% Vol.