Denne smagning indeholder 12 prøver af følgende Whisky Premia:
Amrut - Kadhambam
India
I 1947 etablerede grundlæggeren J.N. Radhakrishna Rao Jagdale et firma kaldet Amrut Laboratories i Bangalore, Karnataka, med en startinvestering på et par hundrede tusinde rupees. Kadhambam betyder "blanding" eller "kombination" på tamilsk. Denne Amrut er en blanding af Amrut peated og Amrut single malt, som først modnes på "Bangalore Blue brandy"-fade, derefter på romfade og til sidst på Oloroso Sherry-fade, som kommer fra destilleriets eget lager; der produceres også både rom og brandy på dette destilleri.
Hibiki - Japanese Harmony
Japan
Hibiki Japanese Harmony blev først udgivet i sommeren 2015 og er fremstillet af Suntory Whisky-blending-teamet under ledelse af Master Blender Shingo Torii med maltwhisky fra Yamazaki og Hakushu-destillerierne og, for den største volumenkomponent, kornwhisky fra Chita-destilleriet. Whiskyen stammer fra 5 forskellige typer fade, bl.a. amerikansk hvid eg, sherry og japansk Mizunara-eg, og går ind i en ny fase af "ingen aldersangivelse". Let, let og let tilgængelig med noter af appelsinskal og hvid chokolade.
Jack Daniel's - Single Barrel, Barrel Strenght
United States of America
Jack Daniel's Single Barrel Collection er håndudvalgt til at modne i de højeste lagre af deres fadlagre. Disse tønder oplever de mest ekstreme temperaturvariationer, hvilket resulterer i udsøgt Tennessee Whiskey. Jack Daniel's Single Barrel Cask Strength er udvalgt af master destiller Jeff Arnett, en af de få personer, der nogensinde har haft denne titel. Denne single barrel spiritus med høj karakter, der er aftappet ved en imponerende 64,5%, har masser af smag, der er givet af håndlavede, ristede og forkullede amerikanske egetræsfade.
Jameson, 18 Y
Ireland
En irsk, begrænset whiskey fra Jameson, der blev grundlagt i 1780. Denne 18 års Limited Reserve er en meget speciel whisky. Det er en blanding af 2 Pot Still destillerede Malt Whiskey's og en Single Grain. Whiskyen modner 18 år i Oloroso sherryfade og fik en 6 måneders finish i bourbonfade. Resultatet er en blød, afbalanceret irsk whiskey med smukke sherrytoner. Alle flasker er nummererede. Jameson selv ser denne 18-årige som et af deres mesterværker.
Kavalan - Solist, Ex Bourbon Cask C.S.
Taiwan
Solist-bottlingerne er indbegrebet af Kavalan whisky. Disse single cask whiskyer er aftappet ved fadstyrke. Naturligvis ikke kølefiltreret og ufarvet. Denne Ex-Bourbon har modnet til et håndvalgt amerikansk egetræsfad, hvoraf 199 blev aftappet. Fadstyrken er 57,8%. I 2010 blev Soloist Ex-Bourbon valgt til Best Rest of the World Single Malt Whisky og modtog en guldmedalje ved International Spirits Challenge.
WhistlePig, 15 Y - Vermont Estate Oak
United States of America
WhistlePig er en af de største succeshistorier i den moderne whiskeyverden. Mærket har kun eksisteret siden 2007, men den amerikanske rye whiskey har alligevel vundet adskillige priser. WhistlePig 15 Y - Vermont Estate Oak er en af deres ældste whiskyer, men også den første, der er færdiggjort på egetræ, der er høstet på destilleriets gård. Dette træ har flere ringe end det standard amerikanske egetræ, der bruges til whisky, hvilket giver det bedre mulighed for at give dybere smagsnuancer.
Nikka - Tailored
Japan
Nikka Tailored er japansk blended whisky, som du aldrig har oplevet den før. Den whisky, der indgår i denne blanding, er udelukkende fremstillet på destillerier, der ejes af Nikka. Den kombinerer en kerne af maltwhisky fra Yoichi og Miyagikyo med Coffey still grain whisky. Frisk og frugtagtig, men også med mørke noter af chokolade. Nikka Tailored er en værdig afløser for den meget elskede Nikka 12.
Johnnie Walker - Blue Label
Blended Scotch Whisky
Johnnie Walkers flagskibswhisky! Denne blanding af 16 af de mest sjældne skotske single malts er en hyldest til kunsten at blande, som far John Walker og sønnen Alexander har perfektioneret. Det er en meget begrænset whisky, og derfor har hver flaske sit eget individuelle nummer. Whiskyen har lagret i usædvanlig lang tid, ofte på tidligere sherryfade. Rige maltsorter fra den ikoniske Islay-ø er kernen i Johnnie Walker Blue Label. Resultatet er en sublim, røget og velsmagende whisky.
Akashi, 5 Y Sherry Cask
Japan
Eigashima Distillery er det ældste japanske whiskydestilleri på papiret - de fik en destillationslicens i 1919. Men deres nuværende destilleri blev bygget i 1984, og de har kun udgivet single malt whisky siden 2007. Whiskyproduktionen på dette lille familiedestilleri er meget begrænset, da de kun er aktive i de varmere måneder. Deres Akashi Sherry Cask har modnet i 5 år på et sherryfad af højeste kvalitet: Japansk whisky på sit fineste!
Willett - Pot Still Reserve
USA
Det er en slående flaske, men whiskyen i den fortjener denne smarte emballage. Denne Kentucky Bourbon er måske lidt svær at skænke, men belønningen kommer bagefter. Willett Distillery blev fuldstændig renoveret i 2012 og skiftede fra uafhængigt aftapningsfirma til faktisk at destillere sin egen whisky. Der er i alt otte lagre på stedet med en samlet kapacitet på næsten 50.000 tønder lækker whisky.
Teeling - Single Grain, 13 Y
Ireland
Det dygtige team på det irske Teeling Distillery har færdiggjort en bemærkelsesværdig single grain whisky på rødvinsfade. Whiskyen, der er fremstillet af 95 % majs og 5 % maltbyg, har først været på ex-bourbonfade, inden den modnede yderligere 4 år på ex-Bordeaux-rødvinsfade. Single grain whisky er traditionelt set mere et tomt lærred, så vinens indflydelse på denne fremragende spiritus er absolut dejlig.
Togouchi, 15 Y
Japan
En 15 år gammel blended whisky fra Togouchi-serien, produceret af Chugoku Jozo i Japan. Virksomheden blev grundlagt i 1918 og har sit hovedsæde i Akiota. De destillerer ikke selv whisky, men importerer maltwhisky fra Skotland og kornwhisky fra Canada. Blending og modning finder sted i Japan, hvilket betyder at den kan kaldes japansk whisky. Stedet for modning af whiskyen er et særligt sted. En gammel, forladt togtunnel i området viser sig at være det ideelle sted at lagre whisky.
