Denne smagning indeholder 12 prøver af følgende Herbs & Spices:
Provencal
Melange
Denne traditionelle urteblanding af aromatiske urter som basilikum, oregano, rosmarin, merian, timian og lavendel fra bakkerne i det franske Provence. Urteblandingen giver en mild smag til kød, fjerkræ og grøntsager.
Tzatziki
Melange
Dette Tzatziki-krydderi består af hvidløg, havsalt, løg og persille og er en velkendt traditionel græsk side dish, baseret på tyk græsk yoghurt, olivenolie, agurk og Tzatziki-krydderier.
Smoked Paprika Powder
Spices
Dette er et typisk spansk produkt, der giver retten en røget smag og en smuk rød farve og er uundværlig i det spanske køkken. Røget paprika giver ekstra smag og farve ved opvarmning, men har også en tendens til at blive brun og bitter. Tilsæt derfor først røget paprika til sidst i tilberedningen.
Maniquette Pepper
Pepper
Maniquette peber, også kendt som Paradise Seed, har en syrlig, varm og krydret smag. Dette frø var uhyre populært i middelalderen. Den stærke smag minder om peber med en ingefærsmag. Paradisfrø er beslægtet med kardemomme og bruges stadig dagligt i det marokkanske køkken.
Turmeric powder
Spices
Gurkemeje er 100 % naturlig og ren, uden tilsætningsstoffer eller andre urter. Gurkemeje er kendt for sin klare gule farve, som den giver det asiatiske køkken. Også for sundheden har gurkemeje en stadig stigende popularitet. Gurkemeje indeholder mange antioxidanter og fremmer et sundt kolesterolniveau i blodet.
Himalayan Salt
Salt
Dette uraffinerede og rene naturlige krystalsalt fra Himalaya er ikke kemisk behandlet og beriger kroppen med 84 mineraler og sporstoffer. Dette mindst 250 millioner år gamle ursalt har bevaret alle sine gode egenskaber i sin helt rene form og har en delikat mild smag og kan bruges til at erstatte almindeligt køkken.
Tajine
Melange
Denne autentiske urteblanding består af grove saltmalede krydderier og peberfrugter, hvidløg, ingefær, timian, spidskommen, nelliker, rosmarin og løg og giver en masse smag til tajines og gryderetter. Den giver din mad smag og konsistens.
Chinese five-spice powder
Melange
Oplev den perfekt afbalancerede smag af stjerneanis, peber, fennikel, nelliker og kanel, som udgør en af verdens mest berømte og ældste krydderiblandinger. Fem-krydderipulveret kombinerer de fem grundlæggende smagsnuancer i kinesisk madlavning: sødt, surt, bittert, salt og velsmagende. Kinesisk fem krydderipulver kompenserer for varmen i en ret som kølende ingrediens i kinesisk Ying-Yang.
Piment Jamaique
Pepper
Piment eller jamaicansk peber er et utroligt krydderi. Dette "krydderi" er en sand "smagsbombe" med en varm og krydret aroma, mens smagen minder om en lækker blanding af kanel, nelliker, muskatnød og muskatblomme samt et lille strejf af peber.
Ras-el-Hanout
Melange
Denne Ras el hanout er fremstillet i Marokko. Det sikrer en autentisk marokkansk opskrift, der er ideel til alle nordafrikanske retter som f.eks. couscous. Ras el-Hanout Marokko er en blanding bestående af 100% naturlige urter og krydderier, uden tilsat salt.
Baharat
Melange
Baharat er en krydderiblanding fra det arabiske køkken. Baharat har en kompleks, pikant smag og en varm og sød aroma. Baharat er en af de ældste arabiske krydderiblandinger. Baharat bruges ofte til lam, kylling, grøntsager, suppe, gryderetter, couscous og saucer. Tilsæt Baharat til sidst eller efter tilberedningen af din ret for at bevare den rette smag. Det er også lækkert til grillet kød ved at bruge Baharat som marinade sammen med citronsaft og olivenolie.
Kala Namak
Salt
Indian Kala Namak or Black Salt is pure and unrefined salt with a unique black, sulfurous flavor that is reminiscent of boiled eggs and is extracted from ancient quarries at the foot of the Himalayas in India. This black salt gets a brown - pink color when it's ground and is widely used in Indian cuisine.
