1
Rum Tasting, Set 1
Denne smagning indeholder 6 prøver af følgende Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Ligesom de andre romvarianter af dette mærke fra Den Dominikanske Republik er Ron Barceló Imperial Onyx fremstillet af 100 % dominikansk sukkerrørsjuice i stedet for melasse. Dens Imperial Onyx har lagret i 10 år på ex-bourbonfade med en kraftig trækul. Der er dog et innovativt twist, der adskiller denne rom fra andre. Efter den indledende lagringsperiode filtreres Ron Barceló Imperial Onyx gennem onyx-sten for at opnå en rom "med intense, dybe noter og en unik karakter".
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
Appleton-plantagen eksisterede allerede i 1655, da englænderne erobrede Jamaica på spanierne. Der er også blevet produceret rom siden 1749. Appleton er en engelsk stil rom, Jamaica rom er en meget hård rom med frugter og noter af gummi. Rommen er Pot Still destilleret og modnet på Jack Daniel's fade. Denne Signature er en blanding af op til 15 Rums, efter blanding modnes rommen et par måneder ekstra på nye egetræsfade.
El Dorado, 8 Y
Guyana
El Dorado rom fremstilles på Diamond Distillery, det sidste overlevende romdestilleri i Guyana. Alle El Dorado rums fremstilles på basis af melasse, der produceres af den lokale sukkerfabrik af 100 % Demerara-sukker. Diamond Distillery kan producere et væld af forskellige rumsorter, hvilket kommer El Dorado 8-årige til gode. Det er en blanding af lagret rom fra ikke mindre end fire af de traditionelle destillationsanlæg, herunder det originale Coffey-stilleri i træ fra Enmore og det dobbelte pot-stilleri i træ fra Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal er en karakteristisk, mørk rom, der er blandet på Bermuda. Rommen lagres i 3 til 6 år i genforbrændte amerikanske egetræsfade, der tidligere er blevet brugt til at lagre bourbon. Goslings Black Seal er destilleret i både pot stills og continuous stills og har eksisteret siden det 19. århundrede. Den kaldes Black Seal efter den sorte seglvoks, der blev brugt til at forsegle de champagneflasker, som den blev genbrugt i fra den britiske officersmesse.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Efter oprettelsen af republikken Panama startede José Varela en sukkerrørsmølle i Pesé i 1908. I 1935 begyndte han at fremstille rom. Abuelo er en genkendelig panamansk rom i den spanske stil; blød med smukke søde påvirkninger. Rommen har modnet i 12 år i henhold til Solera-princippet (fadene fyldes med ny rom hvert år). Gran Reserva er frugtagtig med urter og nødder; et vidunderligt eksempel på en Panama rom.
Duppy Share - White
Jamaica
Duppy Share is a London company specialized in sourcing the best Rums from all over the world. This Duppy Share - White Rum is a 100% Jamaican Rum distilled in a Jamaican copper pot still which gives it notes of banana, mango and green thyme. This makes the Duppy Share a really tropical and fruity rum. Great for in mixes or on the rocks on a hot summer day. Only the hammock is missing.