Diese Verkostung enthält 12 Proben der folgenden Rums:
Opthimus, 18 Y
Dominican Republic
Oliver & Oliver ist ein kubanisches Unternehmen, das seinen Ursprung in Kuba hat und Rum aus 5 karibischen Ländern kauft. Das in der Dominikanischen Republik ansässige Unternehmen bringt mehrere Rumsorten heraus, darunter den Opthimus. Der gesamte Rum für den Opthimus kommt aus der Dominikanischen Republik. Sie lassen diesen traditionellen Rum im spanischen Stil lange reifen, bevor sie ihn auf den Markt bringen. Der 18 Jahre alte Rum ist ein wunderbares Beispiel dafür. Es handelt sich um limitierte Auflagen; jede Flasche ist von Hand nummeriert.
Facundo - Neo
Cuba
Die nach ihrem Gründer benannte Facundo Collection ist ein Premium-Rumsortiment von Bacardí, einer der weltweit meistverkauften Rum-Marken. Neo ist das spanische Wort für "neu". Der Bacardí Facundo Neo ist ein Blended Rum, der bis zu 8 Jahre gereift ist und dessen Aussehen völlig transparent ist. Er wird mit Holzkohle gefiltert, um den Geschmack zu mildern, wodurch auch die Farbe entfernt wird. Ein wunderbar ausgewogenes Getränk!
Havana Club - Seleccion Maestro
Cuba
Havana Club ist der berühmteste Rum Kubas, gegründet 1878. Havana Club hat ein Team sehr erfahrener Rum-Maestros gebeten, unter der Leitung von Don José Navarro ihren Lieblingsrum auszuwählen. Diese Rums reifen zunächst separat in Fässern aus amerikanischer Eiche und erhalten dann gemeinsam ein Finish in speziell ausgewählten Fässern. Der Seleccion Maestro ist ein aromatischer, reichhaltiger Rum im spanischen Stil mit Noten von Tabak, Leder und Kaffee.
Plantation - Jamaica 2007
Barbados
This Plantation – Jamaica 2007 was produced at the renowned Clarendon Distillery. Built in 1949, it is a relatively new distillery in Jamaica. It is situated on the Moneymusk Estate after which their popular brand Moneymusk is named. This funky Jamaican rum was distilled in 2007 in the distillery’s Vendome pot still. After 13 years of maturation in a tropical climate, a total of 28 ex-bourbon casks were shipped to France for a further two years in ex-Ferrand casks.
El Dorado, 15 Y
Guyana
Die Diamond Distillery in Guyana besteht seit 1670 und ist vielleicht die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie in Caraiben. Sie produziert Demarara Rum, benannt nach dem nahe gelegenen Fluss. Das Besondere an Diamond ist, dass sie über 2 funktionierende hölzerne Pot Stills und eine hölzerne Column Still verfügen, was weltweit einzigartig ist! Dieser El Dorado ist ein Verschnitt aus den verschiedenen Diamond-Kesseln und ist ein kräftiger Rum im englischen Stil.
Ron Zacapa - 23
Guatemala
In 1944 Industrias Licoreras de Guatemala was created from a amalgamation of 4 distilleries and produced Rums of high quality. Rum from Guatemala belongs to the Spanish style, but is characterized by a complex, rich taste. Zacapa is a Rum blender who buys the Rum from the distillery. This 23 matures according to the Solera system. The average age is therefore between 6 and 23 years. This Rum rightly won many prizes.
Clement - L'Elixir
Martinique
Clement wurde 1887 gegründet und gilt als der Begründer des Rhum Agricole auf Martinique, Frankreich. Sie stellen den Rhum aus reinem Zuckerrohrsaft her (Rhum Agricole). Der Rhum reift in französischer Eiche und wird in traditionellen französischen Kupferbrennblasen französischer Herkunft destilliert. Der Clement - Elixir ist eine Mischung aus schönen Rhums und reift für mindestens 6 Jahre in Eichenfässern.
Ron Zacapa - XO
Guatemala
Veröffentlicht zu Ehren des 100-jährigen Bestehens der Stadt Zacapa im Osten Guatamalas. Im Gegensatz zu den meisten Rumsorten wird hier statt Melasse reiner Zuckerrohrhonig verwendet. Zacapa XO ist eine Mischung aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten. Die Mischung wird extra in alten Cognac-Fässern aus französischer Eiche gereift. Die niedrigen Temperaturen bewirken eine langsame Reifung, während der niedrige Luftdruck den Holzkontakt erhöht. Für das Solera-System werden Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximenez-Fässer verwendet.
Dictador, 20 Y
Colombia
In 1913, Julio Arango y Parra founded the Destilería Colombiana in Cartagene. His intention was to make the best Rum of Colombia. Dictador is the exception to the rule that Spanish style Rum is made from molasses. Dictador makes Rum with pure sugar cane juice. They distil in copper pot stills and use American oak barrels for maturing. This edition has aged for 20 years on average in a solera system.
Facundo - Exquisito
Cuba
Die nach ihrem Gründer benannte Facundo Collection ist ein Premium-Rumsortiment von Bacardí, einer der weltweit meistverkauften Rum-Marken. Sie werden keinen viel älteren Bacardí-Rum finden als den Facundo Exquisito, der ein Blend aus 7 bis 23 Jahre gereiften Rumsorten ist. Der Rum wurde mindestens einen Monat lang in Ex-Sherry-Fässern gelagert.
Abuelo Centuria
Panama
Ein Rum zu Ehren des 100-jährigen Bestehens der Brennerei Varela Hermanos SA in Panama. Die Zuckerfabrik aus dem Jahr 1908 begann 1935 auch mit der Rum-Destillation. In der Zwischenzeit ist Abuelo ein bekannter Panama-Rum im spanischen Stil, der verschiedene Sorten herausbringt. Centuria ist ein Blend aus verschiedenen Fässern, von denen die ältesten 30 Jahre lang gereift sind. Die Verwendung von getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche verleiht dem Rum einen Hauch von Rauch, Vanille und Trockenfrüchten.
Flor de Cana, 25 Y
Nicaragua
Im Jahr 1890 gründete die Familie Pellas de Flor de Caña eine Brennerei in Nicaragua. Heute ist die fünfte Generation an der Macht. Nach der politischen Revolution in Nicaragua im Jahr 1979 beschloss die Familie, Rum für unsichere Zeiten aufzubewahren; dieser Entscheidung verdanken wir diesen Ultra Premium Rum. Nach mehr als 25 Jahren Reifung in ehemaligen Jack Daniel's-Fässern ist dies ein wunderbar komplexer Rum im spanischen Stil.
