Diese Verkostung enthält 12 Proben der folgenden Liqueurs:
Golmar - Limoncello
Italien
Der Boom des Limoncello in den 1980er Jahren führte zur Herstellung von Golmar Limoncello durch Zanin, ursprünglich ein Grappa-Hersteller. Um einen Limoncello herzustellen, der den traditionellen Praktiken entspricht, stützte man sich auf die Ratschläge der lokalen "Nonnas", die früher Limoncello von Hand herstellten. Golmar Limoncella wird aus Zitronenschalen hergestellt, die 20 Tage lang in Alkohol mazeriert werden.
Limoncello Di Capri
Italien
Limoncello Di Capri ist ein süßer, handwerklich hergestellter Likör, der die Traditionen und Aromen der Insel Capri respektiert. Er wird ausschließlich aus der Ovale di Sorrento hergestellt, einer Zitrone mit P.G.I.-Zertifizierung (geschützte geografische Angabe). Ihre Schale ist reich an ätherischen Ölen, die dem Endprodukt Körper und Geschmack verleihen. Das Originalrezept wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Vincenza Canala, der Besitzerin des legendären Hotels Mariantonia, entwickelt.
Pallini - Limoncello
Italien
Pallini ist eines der ältesten und bedeutendsten Unternehmen in der Getränkeindustrie in Rom. Sie sind vor allem für ihren Limoncello bekannt, einen natürlichen Likör, der seit 1875 von der Familie Pallini in Italien hergestellt wird. Der Limoncello wird aus Sfusato-Zitronen hergestellt, die es nur an der Amalfiküste gibt. Diese Zitronen werden nach der Handlese schnell eingelegt, um sicherzustellen, dass ihr frischer Geschmack in jeder Flasche Pallini Limoncello enthalten ist.
Cellini - Limoncello
Italien
Limoncello Cellini ist Benvenuto Cellini gewidmet, einem italienischen Goldschmied, Bildhauer und Schriftsteller. Seine Autobiografie wurde als eines der wichtigsten Dokumente des 16. Jahrhunderts bezeichnet. Limoncello Cellini profitiert nicht nur von den geschmacklichen Qualitäten der sizilianischen Zitronen, sondern zeichnet sich auch durch einen geringen Anteil an Grappa aus, der ihm eine verführerische, duftende Geschmacksdimension verleiht.
Limoncello di Filleto
Die Niederlande
Limoncello di Filleto ist ein in Amsterdam ansässiger Limoncello, der ausschließlich aus biologischen Amalfi-Zitronen, Wasser, Alkohol und Zucker handgefertigt wird. Nachdem die Amalfi-Zitronen drei Wochen lang in Alkohol eingelegt wurden und der mit Zitronen durchzogene Alkohol mit Zuckerwasser gemischt wurde, wird der Limoncello einige Zeit ruhen gelassen, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zitrusaroma, Zuckergehalt, Alkoholgehalt und Viskosität zu erreichen.
S. Maria Al Monte - Limoncino
Italien
S. Maria Al Monte ist ursprünglich ein italienischer Bitter, der schon seit über einem Jahrhundert hergestellt wird. Das Unternehmen stellt aber auch einen beeindruckenden Limoncino Portofino her, der nach traditionellen Methoden und mit den Schalen von Zitronen hergestellt wird, die an der ligurischen Riviera geerntet wurden. Der Duft und der Geschmack dieser frisch gepflückten Früchte werden im Limoncino Portofino von S. Maria Al Monte perfekt bewahrt.
Fiorito - Limoncello
Die Niederlande
Zwei holländische Brüder wurden nach einem Familienbesuch in Sizilien inspiriert, handwerklichen Limoncello herzustellen. Zunächst als Hobby, aber nach dem Gewinn der Silbermedaille bei der International Wine & Spirits Competition wurde aus dem Hobby eine ernsthafte Aufgabe. Für den Fiorito Limoncello werden die besten Siracusa-Zitronen verwendet. Fiorito Limoncello ist ein einzigartiges Produkt ohne Zusatzstoffe und ist weicher und frischer als andere Limoncello's.
Luxardo - Limoncello
Italien
Luxardo ist einer der ältesten europäischen Hersteller von Likören und Spirituosen und vor allem für seinen Maraschino-Likör bekannt. Beeindruckend ist, dass das Unternehmen immer noch von derselben Gründerfamilie kontrolliert wird. Ihr handwerklich hergestellter Luxardo Limoncello wird nach dem ursprünglichen Familienrezept aus dem Jahr 1905 produziert. Zu den Herstellungsverfahren gehört die Infusion von Alkohol mit Schalen, Fruchtfleisch und Saft von Zitronen, die in Süditalien geerntet wurden.
Drunken Monkey - Limoncello
Die Niederlande
Was als Hobbyprojekt begann, das nur mit holländischen Freunden und der Familie geteilt wurde, hat sich inzwischen zu einem durchschlagenden Erfolg entwickelt. Dem Gründer Titus Meijer zufolge liegt das Geheimnis darin, die Zitronen von Hand zu schälen. Jede Zitrone hat eine andere Form, und eine Maschine würde niemals so genau arbeiten wie eine menschliche Hand. Drunken Monkey Limoncello hat unzählige Goldmedaillen auf der ganzen Welt gewonnen. Nicht nur in der Kategorie Zitronenlikör, sondern auch in der Kategorie Likör insgesamt.
DiGusti - Limoncello
Italien
DiGusti ist ein authentischer Limoncello, der aus Zitronen aus Süditalien hergestellt wird. Die Zitronenschalen sind Behälter für ätherische Öle, die dem DiGusti Limoncello sein dickes und fettes Mundgefühl verleihen. Dieser niederländische Limoncello hat beim World Spirits Award mehrere Goldmedaillen gewonnen. DiGusti wurde auch bei der Catavinum World Wine & Spirits Competition ausgezeichnet, wo er das Große Gold erhielt, die höchste Auszeichnung dieses Wettbewerbs.
Santocci - Limoncello
Italien
Die Ausgewogenheit von Santocci in Geschmack, Abgang und Konsistenz sowie seine schöne Farbe (sowohl gekühlt als auch ungekühlt) machen diesen Limoncello so besonders. Santocci Limoncello enthält keine Aroma-, Farb- oder Geschmacksstoffe und wird in einer schönen, robusten, transparenten Flasche geliefert.
Amici - Limoncello
Die Niederlande
Amici Limoncello wird aus den besten Zitronen hergestellt, die an der Amalfiküste wachsen. Diese Zitronen sind nicht die hübschesten, aber die schmackhaftesten im Inneren. Kombiniert mit dem zuckerhaltigsten Teil des Getreidealkohols und Osmosewasser wird sichergestellt, dass Sie keinen chemisch anmutenden Geschmack erhalten, sondern einen weichen und reichen Geschmack.
