Cette dégustation contient 12 échantillons des Herbs & Spices suivants :
Beef Seasoning
Rub
Robuste, riche et intense - c'est probablement ainsi que nous décririons cet assaisonnement pour bœuf. Vous pouvez l'utiliser pour la plupart des viandes, comme le rôti, le steak, la côtelette de porc et bien d'autres encore. Six ingrédients seulement sont utilisés : moutarde en poudre, ail, piment, oignon, sucre et chipotles. C'est à vous de décider si vous voulez l'utiliser comme un frottement sec ; vous pouvez aussi appliquer un peu d'huile d'olive. Dans tous les cas, la cuisson est terminée après 1 ou 2 heures. Pour les gros morceaux de viande, vous pouvez envisager de le laisser agir jusqu'à 3 heures.
Chicken Seasoning
Rub
Avec (entre autres) du paprika, de la sauge, du thym et de l'estragon, il est préférable d'appliquer ce rub sous la peau du poulet. C'est à vous de décider si vous voulez utiliser de l'huile d'olive ou si vous choisissez d'utiliser cet assaisonnement comme un frottement sec. Dans tous les cas, laissez reposer le poulet au moins 1 à 2 heures avant de le transférer sur le gril, le barbecue ou la cuisinière. N'hésitez pas à utiliser cet assaisonnement pour poulet sur d'autres volailles.
Piri-Piri Seasoning
Rub
Le Piri Piri est un plat portugais mais qui trouve ses racines en Afrique. Le nom vient de la variété de piment qui est souvent utilisée pour le Piri Piri. Cet assaisonnement comprend également du paprika fumé, de l'ail, du cumin, de l'origan, du gingembre, etc. Vous pouvez évidemment l'utiliser pour faire mariner un beau morceau de poulet ou de viande, mais le transformer en sauce (en ajoutant un peu d'huile végétale et de jus de citron) est une autre excellente application, que vous pouvez ensuite utiliser pour épicer de nombreux plats différents.
Sea Food Seasoning
Rub
Les fruits de mer ont besoin d'un type particulier d'aromates, c'est pourquoi cet assaisonnement pour fruits de mer est parfait pour le poisson, les crevettes, le homard ou tout ce que vous pouvez imaginer. Des herbes comme l'aneth et le fenouil font vraiment ressortir le meilleur de tous les fruits de mer que vous choisissez. Et pourquoi ne pas appliquer cet Assaisonnement pour Fruits de Mer sur du gravlax ? Ou, si vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau, ajoutez-le à du beurre fondu, du citron et de l'ail pour obtenir une excellente marinade.
BBQ Seasoning
Rub
Lorsque le temps est propice (ou même lorsqu'il ne l'est pas !), il n'y a pas grand-chose que nous aimons faire plus que d'allumer le barbecue. Améliorez l'expérience en utilisant l'assaisonnement pour barbecue, qui s'utilise de préférence en combinaison avec de l'huile d'olive. Vous pouvez l'ajouter à la viande ou au poisson et nous vous recommandons de le laisser agir pendant 1 à 2 heures. Les ingrédients, tels que le paprika fumé, le sucre, la marjolaine et l'ail, sont sûrs d'élever vos compétences en matière de barbecue à un niveau supérieur.
Roast Seasoning
Rub
La cuisson lente est souvent la meilleure solution. Un bon rôti est tendre, juteux et savoureux, et a longtemps fait partie des repas de famille du dimanche. Il est encore souvent considéré comme un festin, à la fois pour les sens et pour créer des liens avec ses proches. Ce mélange pour rôti fonctionne à merveille et vous pouvez l'appliquer avec de l'huile d'olive. Il contient de l'ail, de l'oignon, du romarin, du thym, etc. Veillez à le laisser agir pendant 1 ou 2 heures avant la cuisson.
Lamb Seasoning
Rub
L'agneau est consommé dans le monde entier et se combine merveilleusement bien avec les épices et autres ingrédients savoureux. Cet assaisonnement pour agneau élèvera votre rôti mijoté ou vos côtelettes d'agneau au barbecue à un niveau supérieur. Persil, romarin, origan, moutarde, sucre. Tout y est. Si vous souhaitez étendre l'utilisation de l'assaisonnement pour agneau, vous pouvez également l'essayer sur des pommes de terre ou des légumes verts rôtis au four. Vous ne serez pas déçu !
Sweet Seasoning
Rub
Pour quelque chose de complètement différent, essayez cet assaisonnement sucré. Ce mélange contient du sucre, de la cannelle, de l'essence de vanille, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle et du gingembre. Vous pouvez ajouter cet assaisonnement sucré à des fruits chauds et grillés - que diriez-vous d'un ananas ou d'une pêche ? Mais ce mélange est également excellent sur des crêpes chaudes avec du sirop et peut être ajouté à des gâteaux, des muffins ou d'autres pâtisseries.
Italian Seasoning
Rub
Les Italiens savent une chose ou deux sur la cuisine. Les plats italiens classiques ont conquis le monde, et ils sont appréciés dans le monde entier. Bien que nous recommandions certainement d'appliquer cet assaisonnement italien sur le bœuf ou le poulet, pourquoi ne pas le combiner avec un peu d'huile d'olive et le saupoudrer sur des tomates ou de la mozzarella. Vous pourriez également l'utiliser pour les olives ou les fromages. Cet assaisonnement comprend de nombreuses herbes traditionnelles, comme le romarin, le basilic, le thym et l'origan.
Indian Seasoning
Rub
Créer un bon assaisonnement est une affaire délicate, surtout dans le cas de cet assaisonnement indien. Un petit peu de ceci. Un petit peu de ça. Et le résultat est fascinant. C'est un mélange exceptionnel et aromatique d'épices indiennes. On y trouve de la coriandre, du curcuma, de la cardamome, du fenugrec, des clous de girofle, de la cannelle, etc. Vous pourriez envisager de le combiner avec un yaourt acidulé et d'en faire une magnifique marinade - une pratique très courante dans la cuisine indienne !
Oriental Seasoning
Rub
Il existe une grande variété et une quantité considérable d'épices asiatiques, qui procurent des saveurs intenses inégalées dans les autres cuisines du monde. Cet assaisonnement oriental combine quelques-unes des meilleures épices dans un mélange prêt à l'emploi et aromatique que vous pouvez utiliser pour mariner la viande, le poisson ou la volaille. L'assaisonnement comprend du gingembre, du poivre de Szechuan, du sésame, de la citronnelle, et plus encore. Frottez-le, laissez-le pendant quelques heures et mettez-le sur le barbecue.
African Seasoning
Rub
Cet assaisonnement vous transportera en Afrique en un rien de temps ! Cette combinaison de belles épices et herbes séchées se marie bien avec un grand nombre de viandes, de poissons ou de volailles, ou même de légumes. La coriandre et le persil (entre autres) lui donnent de la fraîcheur, tandis que le curcuma et le cumin ajoutent une autre couche de profondeur à ce frottement. Vous pouvez soit l'appliquer à sec, soit ajouter une touche d'huile d'olive pour appliquer le rub. Laissez reposer 1 ou 2 heures pour un résultat optimal, voire plus longtemps pour une expérience gustative plus intense.
