Cette dégustation contient 12 échantillons des Gins suivants :
Sylvius
The Nederlands
Fabriqué avec le meilleur alcool de grain, 10 grandes plantes et épices et avec une eau de source de la Hunzedal très pure, ce gin a une saveur très distincte qui lui est propre. Ses tons veloutés et son équilibre global lisse en font une agréable surprise pour tous les palais. Un produit réellement haut de gamme, qui est un must pour tout amateur de gin.
Edinburgh - Dry Gin
Scotland
À Édimbourg, l'ancienne capitale de l'Écosse, se trouve depuis 2010 une autre distillerie. Ici, plusieurs gins sont fabriqués à petite échelle dans le West End et la distillerie Leith. Le Gin standard d'Edimbourg est fabriqué dans le style London Dry, avec du genièvre, de la coriandre, de la lavande, de la fleur de pin, de la mûre, de la noisette, de la citronnelle, de la racine d'ange et du zeste de citron vert. Le Gin a une douceur équilibrée avec des notes claires d'agrumes. Cela rend ce Gin très approprié pour toutes sortes de cocktails.
Filliers - Dry Gin 28
Belgium
La société Filliers a été fondée en 1880 près de Deinze, en Belgique. Dès 1928, la troisième génération fabriquait un Gin classique à base de 28 ingrédients, ce qui en faisait la première distillerie de Gin belge. Il s'agit d'un Gin classique distillé avec du genièvre, de la coriandre, du houblon belge, de la racine d'ange, du poivron et des oranges fraîches. Ce Gin peut être dégusté purement et simplement. Dans les cocktails, cependant, il montre aussi son caractère solide et beaucoup de piquant avec de belles notes douces d'agrumes.
Opihr - Oriental Spiced
United Kingdom
Opihr Oriental Spiced est un nouveau London Dry Gin, naturellement aromatisé avec des extraits de plantes exotiques, soigneusement sélectionnés par le Maître Distillateur d'Opihr dans les pays situés le long de l'ancienne route des épices. L'intensité du Gin Opihr incarne l'exotisme de l'Orient grâce à l'utilisation de plantes triées sur le volet, notamment la coriandre du Maroc, le poivre noir d'Inde et les baies de cubèbe épicées d'Indonésie, et l'associe au gin de haute qualité de la plus ancienne distillerie d'Angleterre.
Sharish - Blue Magic Gin
The Netherlands
Le Sharish Blue Magic Gin nous vient tout droit du Portugal. Fait intéressant, il est fabriqué à partir d'une gamme de plantes cultivées par les distillateurs eux-mêmes, comme le zeste de citron, le genièvre, la framboise et le gingembre. La couleur bleu vif provient d'une fleur connue sous le nom de pois bleu. De plus, si vous mélangez le Sharish Blue Magic Gin avec du tonic, il devient rose ? Très cool !
Suntory - Roku
Japan
Suntory est une entreprise japonaise qui a une longue histoire de gin. Son premier gin est sorti en 1936, tandis que son dernier et peut-être le plus impressionnant est le Roku Gin. Une quantité modeste de six plantes japonaises est utilisée pour donner au Roku Gin ses saveurs caractéristiques. Elles emmènent le consommateur dans un voyage à travers les quatre saisons : Fleur de Sakura, feuille de Sakura, écorce de Yuzu, thé Sencha (thé vert), thé Gyokuro (thé vert raffiné) et poivre Sanshō. Chaque plante est récoltée à l'apogée de sa saison pour en extraire la meilleure saveur.
Monkey 47 - Dry Gin
Germany
Un Gin inhabituelle de la Forêt Noire d'Allemagne, Monkey 47 contient des canneberges comme un ingrédient unique. Le «47» vient du nombre de plantes qui entrent dans ce Gin unique, ainsi que le fait qu'il est mis en bouteille à 47% d'alcool. En 2011 Monkey 47 gagne le Gold Award World Spirits dans la catégorie du Gin et la médaille d'or pour le meilleur de sa catégorie au monde à l'International Wine and Spirits Competition de Londres.
Bathtub Gin
United Kingdom
Cet Gin primé offre initialement un bouquet de genévrier riche qui est sauvegardé dans un riche esprit céréalier. Les notes de tête de cardamome et fleur d'oranger sont évidentes accompagné d'un soupçon de cannelle. Au départ nous avons le Juniper, mais les plantes plus terreuses peuvent être découvertes. La bouche est exceptionnellement crémeuse. Dans la finition le genévrier disparaît et cède la place à la cardamome et la cannelle, avec une réapparition de zeste d'orange.
G'Vine - Floraison
France
Imprégné du cépage de l'Ugni Blanc. Pour le nez, les notes de raisin sont répandues, mais il y a des notes d'agrumes équilibrées avec la cardamome. Même au palais les raisins prennent les devants. Les plantes fraîches sont savoureuses et prononcées, en particulier le haut, des notes de gingembre. Les raisins ajoutent une agréable douceur. C'est presque comme une vodka aromatisée. La finition est très propre et agréable avec des herbes et des notes herbacées avec un léger goût minéral.
Gin Mare - Mediterranean Gin
Spain
Les 4 plantes 'méditerranéennes' sont évidentes dans le nez de ce gin, le romarin en particulier se fait remarquer. Toutefois, le genévrier joue toujours un rôle de premier plan et est complété plutôt que dominé par les autres plantes. Les éléments à base de plantes salées sont immédiatement évidents, avec le romarin au centre de la scène aux côtés de l'épine dorsale de genièvre classique. Une légèreté est créé par le citron et le basilic avec une nuance d'olive savoureuse. Il y a une bonne profondeur de saveur et une olive persistante et le thym.
Ki No Bi - Kyoto Dry Gin
Japan
Ki No Bi se traduit approximativement par "La beauté des saisons". C'est un gin inspiré par la tradition et distillé, mélangé et embouteillé à Kyoto. Le KI NO BI Kyoto Craft Gin est indéniablement un gin de style sec, mais avec une touche japonaise distincte. Le gin est créé à partir de plantes japonaises telles que le yuzu jaune, les copeaux de bois de hinoki, le bambou, le thé gyokuro et les baies vertes sansho. KI NO BI est embouteillé à 45,7% ABV, et utilise une base d'alcool de riz et une eau incomparable provenant de Fushimi, un célèbre district de brassage au Japon.
Nolet - Silver Dry Gin
The Nederlands
Ce gin a un délicat profil riche et doux, qui commence avec le parfum des roses accentué par la fraîcheur des pêches et un léger soupçon de pin. En bouche, ce Gin emboîte le pas à la framboise qui brille doucement de façon intéressante, doux mélange de genièvre, racine d'iris, et de réglisse traîner dans le fond. Le finale sèche est l'endroit où le genévrier devient moins transparent, laissant l'expérience d'une familiarité accueilli.
