Cette dégustation contient 12 échantillons des Rums suivants :
Mount Gay - Eclipse
Barbados
En 1703, la distillerie Mount Gay, située sur l'île de la Barbade, produisait déjà du rhum. Cela en fait probablement la plus ancienne distillerie de rhum en activité au monde. Traditionnellement, ils travaillent toujours dans le style anglais avec des alambics en cuivre, dans lesquels ils distillent deux fois. Eclipse doit son nom à l'éclipse totale de soleil et à l'apparition de la comète de Halley en 1910. Les fûts ex-bourbon torréfiés présentent également de légères notes de fumée.
Vol de 40%.
Pampero - Aniversario
Venezuela
La distillerie Pampero a été fondée en 1938 à Caracas, au Venezuela. Le rhum est distillé à partir de mélasse de canne à sucre locale dans des alambics à colonne, dans la tradition du style espagnol. Le Pampero Aniversario a été élaboré pour la première fois en 1963 en l'honneur du 25e anniversaire de la distillerie Pampero. Le rhum a mûri dans des fûts d'ex-Bourbon. La différence de température entre le jour et la nuit est importante au Venezuela, ce qui permet une maturation optimale.
Vol de 40%.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Flor de Cana (fleur de canne à sucre) est le rhum le plus célèbre du Nicaragua. La distillerie a été ouverte en 1890 et se trouve au pied du volcan San Cristobal, dans le nord-ouest. La distillerie a été créée par la famille Pellas. La cinquième génération est maintenant au pouvoir. Leurs rhums sont élaborés à partir de mélasse de canne à sucre dans le style espagnol. Le rhum de 7 ans d'âge est un Gran Reserva et a mûri sur d'anciens fûts de Jack Daniels.
Vol de 40%.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Après la création de la république de Panama, José Varela a ouvert un moulin à canne à sucre à Pesé en 1908. En 1935, il a commencé à fabriquer du rhum. Abuelo est un rhum panaméen reconnaissable dans le style espagnol ; doux avec de belles influences sucrées. Le rhum a mûri pendant 12 ans selon le principe Solera (les fûts sont remplis de nouveau rhum chaque année). Le Gran Reserva est fruité avec des herbes et des noix ; un merveilleux exemple de rhum panaméen.
Vol de 40%.
El Dorado, 8 Y
Guyana
Le rhum El Dorado est produit à la Diamond Distillery, la dernière distillerie de rhum encore en activité en Guyane. Tous les rhums El Dorado sont fabriqués à partir de mélasse produite par la sucrerie locale à partir de sucre 100% Demerara. La Diamond Distillery peut produire un grand nombre de rhums différents, dont bénéficie l'El Dorado 8 ans d'âge. Il s'agit d'un mélange de rhums vieillis provenant de pas moins de quatre des alambics traditionnels, dont l'alambic original en bois Coffey d'Enmore et l'alambic double en bois de Port Mourant.
Vol de 40%.
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum est une gamme artisanale de rhums issus des grands terroirs des tropiques, fondée par Alexandre Gabriel. Plantation Original Dark est un rhum provenant de la Barbade et de la Jamaïque, distillé à la fois dans des alambics continus et dans de grands alambics en cuivre. Alors que le rhum de la Barbade a vieilli pendant 1 à 3 ans, le rhum jamaïcain a passé 10 à 15 ans dans des fûts en bois. Après une dernière période de vieillissement dans une cuve en bois en France, Plantation Original Dark est né - un style riche et intense représentatif de ce que la Jamaïque et la Barbade ont de mieux à offrir.
Vol de 40%.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
Bacardí Reserva Ocho a été créé en 1862, ce qui en fait l'un des plus anciens mélanges de rhum privés au monde. Depuis lors, la famille Bacardí l'apprécie comme sa réserve personnelle - depuis sept générations. Vieilli pendant un minimum de 8 ans, ce rhum unique de couleur dorée est maintenant disponible dans le monde entier pour que tout le monde puisse en profiter. Il est excellent pur, mais ne négligez pas le cocktail classique Old Fashioned, avec une touche de rhum.
Vol de 40%.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal est un rhum foncé distinctif, mélangé aux Bermudes. Le rhum vieillit pendant 3 à 6 ans dans des fûts de chêne américain rechargé qui ont été utilisés auparavant pour le vieillissement du bourbon. Le Goslings Black Seal est distillé à la fois dans des alambics à pot et des alambics continus et existe depuis le XIXe siècle. Il est appelé Black Seal en référence à la cire noire qui était utilisée pour sceller les bouteilles de champagne dans lesquelles il a été récupéré au mess des officiers britanniques.
Vol de 40%.
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Tout comme les autres rhums de cette marque de la République dominicaine, Ron Barceló Imperial Onyx est élaboré à partir de jus de canne à sucre 100 % dominicain et non de mélasse. Son Imperial Onyx a vieilli pendant 10 ans dans des fûts d'ex-bourbon fortement carbonisés. Toutefois, ce rhum se distingue par une innovation. Après la période initiale de vieillissement, Ron Barceló Imperial Onyx est filtré à travers des pierres d'onyx pour obtenir un rhum "aux notes intenses et profondes et au caractère unique."
Vol de 38%.
Brugal - Extra Viejo
Dominican Republic
Brugal Extra Viejo is an experience, and to sip it will make any day a little more special. Don Andres Brugal Montaner had one dream: to perfect the art of rum-making. That’s how he came to move to the Dominican Republic in 1888. Currently the 5th generation of the Brugal family ensures that the high standards set by their forefather are being met. Brugal Extra Viejo is a blend of two different rums. One part has aged for three to eight years in barrels of American oak, another part two to three years in Pedro Ximénez sherry barrels. The result is a clean and smooth spirit that you won’t soon forget.
Vol de 38%.
Ron Colón - Red Banana Oleo
El Salvador
The initial inspiration for this creation came from seeing the red banana trees growing on the Jags Head Coffee Farms in El Salvador. The large leaves give shade to the fragile coffee cherries. The bananas are soft and have a sweet flavor when ripe. They taste like a regular banana, but with a hint of raspberry sweetness. So the quest for the perfect banana flavored Rum started. And Ron Colón went on to create our own Red Banana Oleo Rum.
Vol de 40.5%.
Appleton Estate, 8 Y - Reserve
Jamaica
The Appleton plantation already existed in 1655, when the English conquered Jamaica on the Spaniards. Rum has also been produced since 1749. The Appleton is an English style Rum, Jamaica rum is a very hard Rum with fruits and hints of rubber. This single estate Rum is a blend of a special selection of their aged inventory which all Pot Still distilled and made with limestone-filtered water. This bottling is made especially to celebrate the 250th anniversary of Appleton Estate.
Vol de 43%.
