Cette dégustation contient 12 échantillons des Gins suivants :
Bombay - Sapphire
United Kingdom
L'un des gins les plus connus et délicatement parfumés dans le monde. Bombay est un London Dry Gin qui a mis sur le devant de la scène cette boisson à la fin des années 80 à Londres. Son look et l'image de style ont pu donner un coup de pouce au Gin poussiéreux. Le genévrier est dans ce gin aromatique moins dominant dans la saveur que dans des gins traditionnels. Au nez très aromatique, parfumé. En bouche, un goût légèrement fruité délicat, avec diverses herbes et épices, à venir lentement lorsque le Gin est maintenu dans la bouche plus longtemps. La finale est courte.
Vol de 40%.
Gabriel Boudier - Saffron Gin
France
Le Gin Saffron est infusé avec des filaments de safran, qui donnent à ce Gin sa couleur orange unique. Il ressemble plus à une liqueur, mais ce Gin est, malgré son bouquet floral, épicé et avec une finale épicée. Depuis 1874, Gabriel Boudier est une petite distillerie dans la région française de Dijon. Basé sur une vieille recette coloniale de huit plantes naturelles, Gin Saffron est distillé en petites quantités. Ce Gin est toujours fabriqué de façon traditionnel, selon la méthode de "l'alambic distillée". En plus du safran, il est est infusé au genièvre, coriandre, citron vert, zeste d'orange, Angelica Seeds, Iris et fenouil, qui le rend très surprenant et mémorable.
Vol de 40%.
Tanqueray - Ten
Scotland
Créé en 1830 par Charles Tanqueray, ce gin anglais est un classique. Le Tanqueray Ten doit son nom à son petit alambic, le Tiny Ten. Cet alambic a une capacité de 400 litres, dans lequel les ingrédients sont cuits pour une quatrième distillation. Outre l'angélique, la coriandre, les baies de genièvre et le citron, la camomille est un ajout important. La camomille confère au Gin sa douceur florale. Le fait que l'on utilise ici un peu moins de genièvre rend ce Gin un peu plus doux que le Tanqueray London Dry.
Vol de 47.3%.
Gordon's - Premium Pink
United Kingdom
Le gin rose est de plus en plus populaire et, bien qu'il ait été défini à l'origine comme un gin avec des amers d'Angostura, la catégorie s'est maintenant diversifiée et il s'agit souvent d'un gin infusé avec des fruits roses. L'excellent Gordon's - Premium Pink en est un exemple. Il s'inspire de la recette originale du gin Gordon's datant des années 1880 et possède ce goût rafraîchissant qui fait la réputation de Gordon's, mais avec en plus la douceur naturelle des framboises et des fraises. Gordon's - Premium Pink n'utilise que des arômes naturels de fruits pour garantir un goût de baies authentiques de la plus haute qualité.
Vol de 37.5%.
Villa Ascenti Gin
Italy
Villa Ascenti est un nouveau gin super premium d'Italie, fabriqué avec des ingrédients caractéristiques des collines du Piémont. Le maître distillateur Lorenzo Rosso est un viticulteur et distillateur de formation, né et élevé dans la région. Il travaille avec des producteurs et des agriculteurs locaux pour trouver les ingrédients du gin Villa Ascenti. Parmi eux, des raisins Moscato, de la menthe fraîche et du thym. Les raisins sont récoltés en août et septembre avant d'être soumis à une triple distillation. Au cours de la distillation finale, les raisins Moscato sont infusés avec des baies de genièvre toscanes. Villa Ascenti est un gin classique qui capture le goût de l'Italie.
Vol de 41%.
Jinzu Gin
Scotland
Fabriqué en Écosse mais inspiré par le Japon, et avec une femme anglaise comme force motrice. La barmaid Dee Davies a conçu le Jinzu Gin pour Show Your Spirit de Diageo en 2013, qui a ensuite remporté le concours. Le Jinzu Gin est génial et constitue un exemple ultime de la rencontre entre l'Orient et l'Occident. Les plantes traditionnelles du gin, comme le genièvre, sont associées à des saveurs d'inspiration orientale comme le saké, le yuzu et la fleur de cerisier.
Vol de 41.3%.
Oxley - London Dry Gin
Scotland
Le gin Oxley est un gin sec traditionnel de Londres élaboré selon des méthodes non traditionnelles. Afin de conserver autant de fraîcheur que possible des plantes, le Gin Oxley est fabriqué en utilisant un processus de distillation à froid. Cela permet par exemple à Oxley Gin d'utiliser des écorces d'agrumes fraîches et congelées, au lieu des écorces frites habituelles. Il a fallu huit ans et 38 recettes d'expérimentation pour que les fondateurs d'Oxley Gin trouvent enfin la recette parfaite.
Vol de 47%.
Sir Edmond Gin
The Netherlands
Sir Edmond est un gin néerlandais produit par Herman Jansen, une entreprise dont l'héritage remonte à 1777. Le Sir Edmond Gin contient tous les ingrédients botaniques habituels tels que le genièvre, l'angélique et la cardamome, mais la vanille est un peu à part. Sir Edmond Gin prétend être le premier gin infusé à la vanille au monde et a remporté une médaille de maître au Gin Masters 2017. Le service parfait est avec de la cannelle et une tranche d'orange.
Vol de 40%.
Bloom - Jasmine & Rose Gin
United Kingdom
BLOOM Jasmine & Rose is a sophisticated pink gin. Based on their BLOOM London Dry Gin but infused with real rose petals from Morocco and jasmine flowers from East Asia. This creation from master distiller Joan Moore is all-natural and great for a warm summer’s day.
Vol de 40%.
Aviation Gin
America
Aviation Gin utilise un alcool de seigle de style hollandais et le combine avec du genièvre, de l'anis, de la lavande, de la salsepareille, de la cardamome et du zeste d'orange. Cet intriguant gin a été fondé en 2006 et porte le nom du cocktail Aviation. La star hollywoodienne Ryan Reynolds s'est impliquée il y a quelques années, donnant à cette délicieuse boisson un coup de pouce publicitaire bien mérité.
Vol de 42%.
1689 - Pink Gin
The Netherlands
Le 1689 Queen Mary Pink Gin est fabriqué à partir d'une recette de gin originale de 1689 trouvée dans les annales de la British Library. Il porte le nom de l'épouse du roi Guillaume d'Orange et se base sur une note de bas de page de l'ancienne recette : l'ajout de fraises et de framboises à la distillation du gin sec de 1689 permet d'obtenir un spiritueux de couleur rose au goût fruité fantastique. C'est le premier gin aromatisé aux fruits !
Vol de 38.5%.
1689 - Authentic Dutch Dry Gin
The Netherlands
En 1689, le roi néerlandais Guillaume d'Orange a été proclamé roi d'Angleterre. C'est à lui que l'on doit en grande partie l'initiation des Britanniques au gin et il est même allé jusqu'à fabriquer son propre gin. L'Authentic Dutch Dry Gin de 1689 est basé sur la recette originale du roi, découverte à la British Library. Mais si tous les ingrédients étaient énumérés, les quantités étaient codées. En collaboration avec les distillateurs expérimentés de Herman Jansen à Schiedam, ils ont néanmoins créé un délicieux gin à partir des ingrédients originaux, notamment le coing rouge, le genièvre, le zeste de citron et l'anis.
Vol de 42%.
