Deze proeverij bevat 12 tubes van de volgende Liqueurs:
Golmar - Limoncello
Italië
De groeiende populariteit van limoncello in de jaren 80 gaf aanleiding tot de productie van Golmar Limoncello door Zanin, oorspronkelijk een producent van grappa. Om een limoncello te maken die voldoet aan de traditionele praktijken, vertrouwden ze op het advies van lokale "nonnas" die limoncello met de hand maakten. Golmar Limoncella wordt gemaakt van citroenschillen die 20 dagen in alcohol worden gemacereerd.
Limoncello Di Capri
Italië
Limoncello Di Capri is een zoete, ambachtelijke likeur met respect voor de tradities en de smaken van het eiland Capri. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de Ovale di Sorrento, een citroen met een P.G.I.-certificaat (Beschermde Geografische Aanduiding). De schil is rijk aan essentiële oliën die het eindproduct body en smaak geven. Het oorspronkelijke recept werd in het begin van de 20e eeuw gecreëerd door Vincenza Canala, eigenaar van het legendarische hotel Mariantonia.
Pallini - Limoncello
Italië
Pallini is een van Rome's oudste en belangrijkste bedrijven in de drankenindustrie. Ze zijn vooral bekend om hun limoncello, een natuurlijke likeur die al sinds 1875 door de familie Pallini in Italië wordt gemaakt. De limoncello wordt gemaakt van Sfusato citroenen die exclusief aan de kust van Amalfi groeien. Deze citroenen worden snel na de handpluk geïnfuseerd om ervoor te zorgen dat hun verse smaak in elke fles Pallini Limoncello zit.
Cellini - Limoncello
Italië
Limoncello Cellini is opgedragen aan Benvenuto Cellini, een Italiaanse goudsmid, beeldhouwer en schrijver. Zijn autobiografie is beschreven als een van de belangrijkste documenten van de 16e eeuw. Naast de smaakvolle kwaliteiten van Siciliaanse citroenen wordt Limoncello Cellini gekenmerkt door de toevoeging van een klein percentage grappa, die een verleidelijke, geurige smaakdimensie toevoegt.
Limoncello di Filleto
Nederland
Limoncello di Filleto is een Amsterdam-based Limoncello die ambachtelijk gemaakt wordt van uitsluitend biologische Amalfi citroenen, water, alcohol en suiker. Nadat Amalfi citroenen 3 weken in alcohol hebben gerust en de gefilterde citroenalcohol is gemengd met suikerwater, wordt de limoncello nog enige tijd te rusten gelegd om zo een perfecte balans van citrussmaak, suikergehalte, alcohol afdronk en stroperigheid te creëren.
S. Maria Al Monte - Limoncino
Italië
S. Maria Al Monte is van oorsprong een Italiaanse bitter die al meer dan een eeuw wordt geproduceerd. Het bedrijf produceert echter ook een indrukwekkende Limoncino Portofino, gemaakt op traditionele wijze en met de schillen van citroenen die langs de Ligurische Rivièra zijn geoogst. De geur en smaak van deze vers geplukte vruchten worden perfect bewaard in de Limoncino Portofino van S. Maria Al Monte.
Fiorito - Limoncello
Nederland
Twee Nederlandse broers raakten na een familiebezoek op Sicilië geïnspireerd tot het maken van ambachtelijke limoncello. In eerste instantie als hobby, maar na het winnen van de zilveren medaille op de International Wine & Spirits Competition veranderde de hobby tot een serieuze baan. Voor de Fiorito Limoncello worden de beste Limone di Siracusa IGP gebruikt. Fiorito Limoncello is een uniek product zonder toevoegingen en is zachter en frisser dan andere limoncello’s.
Luxardo - Limoncello
Italië
Luxardo is een van de oudste Europese producenten van likeuren en sterke dranken, vooral bekend om hun Maraschino likeur. Indrukwekkend genoeg wordt het bedrijf nog steeds bestuurd door dezelfde stichtende familie. Hun ambachtelijke Luxardo Limoncello wordt geproduceerd volgens het originele familierecept uit 1905. De productiemethoden omvatten het infuseren van alcohol met schillen, pulp en sap van citroenen die werden geoogst in Zuid-Italië.
Drunken Monkey - Limoncello
Nederland
Wat begon als een hobbyproject dat alleen met Nederlandse vrienden en familie werd gedeeld, is inmiddels uitgegroeid tot een daverend succes. Volgens oprichter Titus Meijer is hun geheim het met de hand schillen van de citroenen. Elke citroen heeft een andere vorm, en een machine zou nooit zo nauwkeurig zijn als een menselijke hand. Drunken Monkey Limoncello heeft wereldwijd talloze gouden medailles gewonnen. Niet alleen in de categorie citroenlikeur, maar ook in de algemene likeurcategorie.
DiGusti - Limoncello
Nederland
DiGusti is een authentieke limoncello gemaakt van citroenen uit Zuid-Italië. De citroenschillen zijn containers voor essentiële oliën, wat bijdraagt aan het dikke en vette mondgevoel van de DiGusti Limoncello. Deze Nederlandse limoncello heeft meerdere gouden medailles gewonnen op de World Spirits Award. DiGusti werd ook bekroond op de Catavinum World Wine & Spirits Competition, waar het de Great Gold won, wat de hoogste eer van deze competitie is.
Santocci - Limoncello
Italië
Santocci's balans in smaak, afdronk en consistentie als ook de mooie kleur (zowel in gekoelde als ongekoelde staat), is wat deze limoncello zo bijzonder maakt. Santocci Limoncello bevat geen geur-, kleur- en smaakstoffen en wordt geleverd in een mooie robuuste transparante fles.
Amici - Limoncello
Nederland
Amici Limoncello wordt gemaakt van Citroenen die worden geteeld aan de kust van Amalfi. Deze citroenen zijn niet het mooist om te zien, maar wel het lekkerst van binnen. In combinatie met het meest versuikerde gedeelte van graanalcohol en osmosewater zorgt dit ervoor dat je geen chemisch smaakje krijgt, maar juist een zachte rijke smaak.
